Protégez votre entreprise face aux risques d’incendie
Publié le 02 avril 2025
En tant que chef d'entreprise, investir dans la sécurité incendie est une démarche qui protège à la fois vos collaborateurs et la pérennité de votre activité professionnelle. Une prévention efficace vous permet à la fois de respecter vos obligations légales, de préserver vos collaborateurs et de maintenir votre activité en cas d’incident.
De l’entretien des installations électriques à la formation du personnel, chaque action compte afin de limiter les risques d’incendie. Découvrez les mesures essentielles à mettre en place et les bonnes pratiques pour protéger efficacement votre établissement.
Sommaire
1 - Origines et conséquences des incendies dans les locaux professionnels : les chiffres
2 - Les mesures indispensables de protection incendie en entreprise
3 - Zoom sur 3 professions : restauration, boulangerie, menuiserie
4 - Comment réagir face à un incendie
5 - Exemple d'un cas concret
6 - Quizz : testez votre conformité
Origines et conséquences des incendies dans les locaux professionnels : les chiffres
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Un incendie sur quatre est d’origine électrique (court-circuit, surchauffe, défaut d’isolation…) : il s’agit de la première cause d’origine accidentelle.
70 %
70 % des entreprises victimes d’un incendie majeur arrêtent leur activité dans les mois qui suivent.
500 000 €
Chez MAAF, nos assurés déclarent un incendie tous les dix jours, pour un coût moyen de 500 000 €.
Les mesures indispensables de protection incendie
En entreprise, le risque incendie s’inscrit dans la démarche globale de prévention des risques. Pour éviter les incendies et réduire les dommages aux personnes et aux biens, il existe quatre principes fondamentaux :
- anticiper les risques d’incendie
- permettre l’évacuation des personnes présentes
- limiter la propagation de l’incendie
- faciliter l’intervention des secours.
Plusieurs textes régissent les obligations des entreprises concernant la sécurité incendie. Les locaux relevant du Code du travail, les établissements recevant du public (ERP), les installations classées pour la protection de l’environnement (ICPE) doivent ainsi répondre à des normes différentes 2.
Zoom sur 3 professions : restauration, boulangerie, menuiserie
Comment réagir face à un incendie ?
Agissez immédiatement
- Déclenchez l’alarme incendie pour alerter les personnes présentes.
- Utilisez un extincteur adapté, uniquement si le feu est encore maîtrisable.
- Évacuez les lieux en suivant le plan d’évacuation.
- Si possible, coupez l’alimentation en gaz et en électricité, sans vous mettre en danger.
- Appelez les pompiers (18 ou 112) en leur indiquant l’adresse précise et la nature du sinistre.
Constatez les dégâts
- Ne retournez dans les locaux qu’après l’autorisation des pompiers.
- Prenez des photos des dégâts avant toute intervention de nettoyage.
- En fonction de la dégradation, faites vérifier l’état des structures et équipements avec des professionnels avant de reprendre l’activité.
Incendie en entreprise : exemple d’un cas concret
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Vous souhaitez mieux comprendre les conséquences que peut avoir un incendie au sein de votre entreprise ? Voici un cas réel d’un incendie survenu en 2022 chez l’un de nos assurés.
L’entreprise concernée
- Une entreprise installée depuis plus de trois ans au moment du sinistre.
- Un effectif d’une personne.
- Locataire
(responsabilité locative engagée vis-à-vis du propriétaire des murs). - Surface des locaux 100 m² et 250 m²
(une cave + immeuble avec 1 étage). - Chiffre d’affaires : 347 515 €.
Les circonstances de l’accident
L'assuré a procédé au brûlage superficiel de planches de sapins à l'extérieur du bâtiment. Il souhaitait réaliser du lambris ou du bardage à partir de ce bois brûlé. Les planches ont ensuite été stockées puis empilées dans l'atelier, situé au sous-sol du bâtiment. Durant la nuit, les planches ont carbonisé et se sont enflammées, ce qui a provoqué un incendie avec dégagement de fumée sur les trois niveaux du bâtiment.
Les conséquences financières de cet incendie
Montant total du sinistre : 253 079 €, réparti comme suit :
- 31 433 € de pertes d'exploitation (PEX)
- 205 193 € de dommages mobiliers et immobiliers (pour l'assuré et le bailleur).
- Les locaux ont pu être réexploités après une décontamination. Durant celle-ci, l'entreprise a sous-traité ses activités à des partenaires, ce qui a permis de limiter le montant des pertes d'exploitation.
Testez votre conformité !
Votre local est-il équipé d’un système d’alarme incendie conforme à la réglementation ?
Les articles R4227-1 à R4227-41 du Code du travail stipulent les obligations en matière de prévention et de protection contre les incendies.
Cela inclut l'installation de systèmes d'alarme incendie adaptés à la taille et à la nature des locaux.
Il est obligatoire d’installer un système de sécurite incendie (SSI) au sein d’un ERP (Etablissement Recevant du Public). L’alarme incendie permettra de prévenir les personnes présentes dans votre ERP qu’un incendie vient de se produire et donc qu’il faudra évacuer les lieux. Il existe différents types d’alarme selon la catégorie de l’ERP.
Avez-vous au moins un extincteur de six litres par tranche de 200 m² de surface exploitée et au moins un par niveau ?
L'article R4227-29 du Code du travail impose la présence minimum d'un extincteur de 6 litres d’eau pulvérisée pour
200 m2 de plancher, et au moins un extincteur par niveau. Dans les locaux présentant des risques d'incendie particuliers (tels des risques électriques), le nombre et le type d'extincteurs doivent être adaptés aux risques.
Les extincteurs et autres dispositifs anti-incendie sont-ils contrôlés annuellement ?
Les extincteurs doivent être vérifiés et entretenus régulièrement par des professionnels agréés (article R4227-29 du Code du Travail). Une vérification annuelle est obligatoire, ainsi qu’une maintenance plus approfondie tous les cinq ans.
Les extincteurs et autres dispositifs de protection incendie sont ils accessibles à tout moment ?
Les extincteurs doivent être installés à des endroits visibles et accessibles de tous. Ils doivent être répartis de manière à ce qu’une personne ne doive pas parcourir plus de 30 mètres pour atteindre un extincteur (article R4227-30 du Code du Travail).
Vos collaborateurs ont-ils reçu une formation aux bons réflexes en cas d’incendie ?
Selon l’article R. 4227-39 du Code du travail, la consigne de sécurité incendie doit prévoir des exercices, qui doivent avoir lieu au moins tous les six mois, au cours desquels le personnel apprend notamment à se servir des moyens de premier secours.
Votre installation électrique est-elle contrôlée régulièrement par un organisme accrédité ? (Qualiconsult, Apave, Bureau, Véritas, Dekra, Socotec...)
L'employeur procède ou fait procéder, périodiquement, à la vérification des installations électriques afin de s'assurer qu'elles sont maintenues en conformité avec les règles de santé et de sécurité qui leur sont applicables (article R4226-16 du code du travail).
Ces vérifications techniques périodiques sont réalisées par un organisme accrédité afin de garantir la protection des personnes et des biens matériels ( R4226-17 du Code du travail).
Si vous utilisez des liquides ou gaz inflammables, sont-ils conditionnés et stockés de façon sécuritaire (local adapté, armoire spécifique, bac de rétention…) ?
Les articles R4216-21 à R4216-23 du Code du travail stipulent les conditions de stockage ou de manipulation des matières inflammables. Les locaux doivent disposer d'une ventilation permanente appropriée et être conçus de manière à garantir la sécurité des travailleurs, notamment en prévoyant des issues facilement accessibles et des portes s'ouvrant vers l'extérieur.
Un plan d’évacuation est-il affiché et connu de tous ?
Les articles R4227-28 à R4227-34 du Code du travail stipulent les obligations en matière de sécurité incendie, y compris la mise en place de consignes de sécurité et de plans d'évacuation.
Le plan d’évacuation montre les itinéraires d’évacuation, les sorties de secours et les emplacements des équipements de sécurité tels que les extincteurs et les alarmes. Ce plan doit être affiché à des endroits stratégiques du bâtiment, facilement accessibles et visibles pour tous.
(1) « Conséquences et données statistiques », INRS, 12/10/2022.
(2)« Réglementation et textes de référence », INRS, 12/10/2022.
Pratique
